植物蛋白和动物蛋白哪个好吸收

动物蛋白吸收率更高

动物蛋白的吸收率相比植物蛋白更高，其中，吸收率最高的是鸡蛋和牛奶中的蛋白，可达98%以上的吸收率，其次是鱼类、肉类中的蛋白质，大豆、谷类中的蛋白质吸收率最低，大约只有80%-90%。

两种蛋白质的差异以及营养价值，取决于消化率和利用率等。一般来说，容易被人体消化吸收和利用的蛋白质，营养价值就越高。而动物蛋白相较于植物蛋白，与人体的蛋白结构较相近，所以比较容易被人体吸收。所以，动物性蛋白质营养价值就比较高。但如果有含双蛋白的蛋白粉对吸收效果就更好了

动物蛋白好吸收。植物蛋白和动物蛋白都是极好营养，只是动物蛋白在某些方便与人体相似，很容易被人体吸收，所以动物蛋白好吸收。