广西玉林干锅肉的做法

工具/原料

猪肉 (600克)

小米椒 20克

大葱 50克

蚝油 适量

味精 适量

盐 适量

香菇 50克

白菜杆 50克

土豆 50克

花椰菜 50克

粑粑 50克

花椒 10克

糍粑辣椒 50克

豆瓣酱 50克

干辣椒 10克

步骤/方法

1/4

花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。

2/4

将切好的猪肉放入锅中翻炒

3/4

依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。

4/4

在锅中加入少许的香菜即可食用