压榨油和小榨油的区别

榨油工艺不同。传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，利用重物撞击来榨取菜籽油。而压榨菜籽油则是在榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取，不再利用传统人工或者重力压榨。

口感香味不同。小榨工艺炼出来的菜籽油品质特别醇厚，香味也很浓而压榨工艺炼出来的菜籽油和传统小榨工艺相比口感就差了一点，香味也没有小榨菜籽油香味浓郁。

制作过程不同，小榨油就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，压榨油则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取。

生产效率不同，小榨油纯人工操作，生产周期长，产能低。压榨油采用机器可以批量生产。