自制的山楂糕不会凝固怎么办

已经做好了也放了一段时间还是不凝固，那就将山楂糕放进冰箱冷冻一会，这样就会凝固了。在做山楂糕的时候如果担心不凝固，可以少加一点淀粉。

1、

制作时放点布丁粉 布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂，是一种很高效的食品添加剂，加入山楂糕半成品后，很快就能让山楂糕凝固。

2、

加点QQ糖 QQ糖里面糖含量较高，也含有一定的布丁粉，在市场上也极容易获得，加入QQ糖后山楂糕也会很快凝固。 最后还需要注意的是，我们需要使用家用食物风干机，或是放