做烧烤跟炒菜哪个好

个人认为烧烤好一点。

烧烤相对来说简单点，炒菜你需要一步一步来，在厨房首先从水台开始，然后就是打荷（和打杂差不多）再就是案板（切菜配菜）再到蒸柜啊（做蒸菜，有的没有学过），边锅阿（最后一个炉子，一般都是学得差不多的小弟提拔上来炒些比较简单的菜）再一步一步提升炒菜水平，所以这个过程会需要几年时间，如果你够勤快，人际关系好时间会相对缩短。

这就是学炒菜的过程，如果你觉得适合可以选择，学烧烤相对简单，你跟一个烧烤师傅学习半年基本都可以掌握，经过自己总结和改进开个小店不成问题，要想学精就需要时间磨练了。