相对分子质量 硬脂酸甘油酯

硬脂酸甘油酯的结构式为C21H42O4。相对分子质量是358.56。

硬脂酸甘油酯又称单甘脂。一种非离子表面活性剂。乳白色至淡黄色片状或粉状物。无味，无臭，无毒。加热熔融。不溶于水，但分散于热水中，易溶于植物油，溶于热的乙醇，乙醚，氯仿和丙酮。熔点54-60℃。作为油包水塑和水包油型的乳化剂，配制雪花膏、冷霜奶液等制品作为油类和蜡类的溶剂等。

硬脂酸甘油酯，相对分子质量

①通用名:硬脂酸甘油酯

②分子式:C21H42O4，分子量:358.56

③结构简式:

CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH