地瓜粉是红薯粉吗

是

红薯含有丰富的糖质、淀粉、维生素、矿物质、食物纤维、胡萝卜素、维生素B1 等多种营养元素，为维持人体正常的生命活动提供着能量。

在正常情况下，地瓜粉属于红薯粉。在我国的一些地区，地瓜也被称之为红薯。正常所指的地瓜粉，则是采用红薯制作而成的淀粉。

地瓜就是红薯，所以地瓜粉就是红薯粉。红薯，又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒。