什么叫气冻大虾

气动大虾的意思是冰冻大虾。因为气冻大虾是指用氮气超低温冷冻，薄薄的一层冰衣将大虾包裹住，能够保持下的鲜美，好处就是拿取相对容易，口感佳，缺点就是不利于储存，容易化。