为啥烤面筋有臭味

原因就是因为没有熟 调料没有入味。

你把调料调重点 烤的时间长一点 温度稍微低一点 就好了。

做面筋所需要面粉的选择，一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。（赠普通面粉制作面筋技术：取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团，放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗（至少3-5次），待洗去定粉呈丝瓤状时，取出来盖上湿布殇半个小时以上备用）

烤面筋本身没有臭味，如果有臭味，就是霉变不能吃了，烤面筋，偶尔吃一次可以，不能经常吃，它在制作过程中会加一些食品添加剂，不利于身体健康。