干煸蘑菇的正确方法

1· 准备好需要的食材

2· 把平菇撕小片洗净备用

3· 平菇洗干净后用厨房纸巾包住攥紧压出水分

4· 压干水分的平菇放入碗中备用

5· 起锅烧油

6· 油热倒入平菇，加一勺盐

7· 一直翻炒，炒干水分，炒至平菇表面变黄就算好了

8· 出锅前加适量孜然粉，适量现磨胡椒粉，翻炒均匀

9· 出锅！

主料：蘑菇250克

辅料：洋葱40克，甜红椒40克，青椒40克

配料：蚝油20克，酱油10克，黄酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少许，烹调油适量

做法：

1、勾兑碗汁碗中先放入20克蚝油、10克酱油。

2、再放入1克味精、3克白糖和15克黄酒搅匀备用。

3、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4、把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

7、把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为

8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘

做法：

第1步、准备好平菇。

第2步、平菇撕成小片洗净备用。

第3步、洗干净的平菇用厨房纸巾包住压出水分（我没厨房纸巾，用的是一次性洗脸巾～）。

第4步、挤干水分的平菇放入碗中备用。

第5步、起锅烧油。

第6步、油热放入平菇翻炒，放入1勺盐。

第7步、不停翻炒让平菇水分炒干，炒到平菇表面出黄色。

第8步、出锅前放适量孜然粉，外放点胡椒粉。

第9步、出锅啦！真的好好吃啊！