菠菜拌百叶的做法
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主要食材
菠菜,薄百叶
辅料
盐、高汤精
1、 菠菜摘除老叶黄叶,浸泡洗净待用
2、 薄百叶切成丝,将一锅水烧开,放入百叶丝略煮一下,捞起待用
3、 锅上火加热,倒入适量油
4、 油热加入菠菜煸炒,再加入百叶丝一起煸炒
5、 加适量盐,加适量水焖约二分钟左右
6、 加高汤精调味,关火盛出
将菠菜和切成丝的百叶放开水里焯水后,捞上来放大碗中备用,起锅烧油放入葱姜蒜盐和少许泡椒,生抽,烧开后立即倒入备用的大碗中,再用筷子拌均匀入味就可以了。
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