桂林切粉的做法和配方

主料 切粉适量 方法/步骤 1 精选瘦猪肉适量，并用刀来回剁。

2 准备好辅料，辣椒，蒜米，番茄切好备用。

3 准备好适量的豆芽，并用清水把豆芽的绿壳清洗出来，凉干水备用。

4 开火待锅烧热时，加入适量的油，然后把肉，跟辅料一起暴炒一下，炒至番茄成汁就可以放水了，注意水不要太多。

5 加水后就可以盖上锅盖了，待至烫烧开即可。

6 汤滚烫后，打开锅盖放入豆芽，约1分钟后放入准备好的粉。

7 放入粉后，用筷子来回搅拌，搅拌均匀后再放入准备好的葱花。