绵白糖执行标准13104和1445

GB13104-2014《食糖》，主要是细砂糖该标准规定了各类糖的术语和定义、技术要求等GB/T1445-2018《绵白糖》。

1、精糖的主要原料是甘蔗，主要产于南方。

2、绵白糖的含糖量来自甜菜，主要产于北方。

3、绵软的白糖颗粒较小，水分较多，在口中容易融化。

4、白砂糖颗粒较大，水分相对较少，入口即化。

5、如何选择优质白糖：看外观，色泽洁白光亮，绵软的白糖结晶细腻不结块，白糖干爽酥脆，颗粒均匀，无面包屑、结块。

6、用手，好的白糖应该是干松的。

7、不要选择粘稠的白糖。

8、气味，优质白糖没有特