扇贝西兰花家常做法

用料 西兰花 150克 扇贝丁 300克 葱姜 适量 蒜末 适量 料酒 15毫升 生抽 10毫升 淀粉 适量 糖 适量 盐 适量 白胡椒粉 一小撮 西兰花扇贝丁的做法 扇贝丁洗净，沥干。

腌制扇贝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，盐。十分钟左右。

清洗西兰花，烧开水，进行焯烫，15秒。焯烫时加1克盐，使西兰花更翠绿。

调制调料，30毫升清水，淀粉，生抽，盐，糖，蒜末，蚝油。

油热，葱姜爆锅，加扇贝丁炒至发白，加西兰花，加入调料，翻炒均匀出锅。

扇贝西兰花家常做法

食材用料

西兰花一个，扇贝肉一盒，蒜末，油，盐

做法步骤：

1/5 西兰花掰成小朵，洗净。

2/5 锅中烧开水，倒入西兰花焯半分钟，过程中倒入几滴食用油。

3/5 扇贝肉用水洗一下，不用解冻。

4/5 锅内倒少许油，放入一半蒜末爆香，倒入扇贝肉，翻炒几下倒入西兰花。

5/5 放盐，炒一分钟即可，放入剩下的蒜末，加一点鸡精、香油即可出锅装盘。