山东白菜怎么储存

山东是大白菜生产和消费大省，每年初冬季节，大白菜收获很多，为了避免浪费，都是将大白菜放在有阳光的地方晒，待到外层干了的时候，放在室内通风处保存，也有很多地方是埋在土里保存的。

山东白菜冬储可以把白菜放在通风处，但温度不要太低。先把白菜放在阳光处，暴晒几天，利用太阳光杀菌，以防白菜腐烂而失去食用价值暴晒后的白菜整齐码放，根部不要着水，这样可以保存很久。