能接受餐厅使用半成品的菜吗

个人认为可以接受餐厅使用半成品菜，因为有些菜有在制作过程中比较麻烦。比如海参、干鲍鱼、鱼肚等食材、如果饭店自己发的话需要几天时间才能完成，而且还要专业厨师来做。所以像这类食材完全可以用半成品来做，用多少进多少、不需要库存。