![味椒粉和椒盐粉区别]( "味椒粉和椒盐粉区别")
- 味椒盐和椒盐粉是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分。但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替。椒盐这种调料有着神奇的魔力，一道菜肴加入椒...
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![辣椒粉有股味道怎么办]( "辣椒粉有股味道怎么办")
- 市场上买的的新鲜辣椒和干辣椒有怪味还很少见。大概是和别的食材放一起穿味了吧。新鲜辣椒有怪气味可回家把它洗一下，应该就没有了，干辣椒有怪气味，只能把它放室外晾一晾，放几天看怪气味会不散掉...
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![花椒粉有苦味怎么补救]( "花椒粉有苦味怎么补救")
- 花椒先用锅子炒一下，然后再用油浸泡，可以去苦味，还可以增香。用小火把油加热到能闻到油香，但是没有青烟飘起的时候，下花椒，如果能听到轻微的吱吱声，花椒粒周围有小气泡附着逸出，这个火候就刚刚好。花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处...
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![椒麻味与藤椒味区别]( "椒麻味与藤椒味区别")
- 椒麻味我相信大家也并不陌生。基本调味料为精盐、花椒、酱油、香葱、香油、味精、鸡精、鸡汤、酱油、糖、醋等。特点为麻香咸鲜。椒麻味型最适用于冷菜，特别是夏天的冷菜。  椒麻味是突出花椒的麻香、葱的辛香、盐的咸鲜，是川菜中不用辣椒的一种味型。  藤...
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![胡椒粉哪个牌子的味道比较好]( "胡椒粉哪个牌子的味道比较好")
- 壹美味盱眙大自然龙虾产业有限公司旗下品牌：壹美味，多年的发展以来，公司积极的学习现代企业管理制度，引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，真诚地为广大消费者提供新鲜一流的产品和超值的服务。目前壹美味经营的产品覆盖到椒盐粉，胡椒粉，椒盐，孜然粉，烧烤调料，椒盐瓶，茶蛋...
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![麻椒粉放久了没味道]( "麻椒粉放久了没味道")
- 这种情况可以理解为麻椒的保质期过了。因为麻椒有保质期，一般在18个月（一年半)。麻椒知识1、保存秘诀：麻椒应置于阴凉通风处，防止潮湿变质。保存麻椒应将其密封，防止其变味。保存麻椒最好使用麻布袋保存，这样会更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。2、选择技巧：麻椒颜色浅，偏棕黄色...
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![花椒粉和麻椒粉味道上有啥区别]( "花椒粉和麻椒粉味道上有啥区别")
- 一、花椒气味比较刺激，但也比较麻香，闻着能接受，而麻椒气粉味也刺激，但闻着很刺鼻，闻着不香反而比较臭。二、花椒口感麻辣，回味鲜香，而麻椒粉口感非常的麻，回味也是麻味，主要突出麻这个口感，和花椒口感不一样三、花椒在菜品中主要起着增异香和加微麻味这两种烹饪作用，而麻椒粉主要是...
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![树椒粉和辣椒粉区别]( "树椒粉和辣椒粉区别")
- 一、原材料的不同说简单一些，就是两者在原材料上就有一定的差别，辣椒粉主要是以辣椒为主，一般都是红、黄辣椒，不去籽，再加上辣椒杆制作而成的辣椒面虽说也是以辣椒为主，但是在干辣椒的基础上又添加了一些熟芝麻、小茴香、花椒等等，而且辣椒面根据地区的不同，其中添加的也略有些改...
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![底味辣椒粉和提味辣椒粉一样吗]( "底味辣椒粉和提味辣椒粉一样吗")
- 底味辣椒粉和提味辣椒粉一样的，都是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。...
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![花椒粉怎么有种怪怪的味道]( "花椒粉怎么有种怪怪的味道")
- 如果买的么好的花椒粉味道不麻，而且很怪的情况下，可能是这个花椒粉放的时间太长了，已经变质了，或者是并不是纯正的花椒粉，而是一些小商贩为了出售高价格，用一些低廉的粉料来制作鹅肠，这时候可以选择扔掉尽量就不要再去使用了...
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![海椒粉和辣椒粉区别]( "海椒粉和辣椒粉区别")
- 海椒粉和辣椒粉没有区别，海椒是四川、贵州等地对辣椒的叫法，为地方名称。海椒是茄科辣椒属植物的统称，果实一般呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，有光泽，气特殊，果实因果皮含有辣椒素而有辣味。一、海椒和辣椒的区别1、海椒和辣椒没...
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![请问麻椒粉是花椒粉吗]( "请问麻椒粉是花椒粉吗")
- 不是一、花椒气味比较刺激，但也比较麻香，闻着能接受，而麻椒气味也刺激，但闻着很刺鼻，闻着不香反而比较臭。二、花椒口感麻辣，回味鲜香，而麻椒粉口感非常的麻，回味也是麻味，主要突出麻这个口感，和花椒口感不一样三、花椒在菜品中主要起着增异香和加微麻味这两种烹饪作用，而麻椒粉主要...
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![辣椒调味粉配方]( "辣椒调味粉配方")
- 顾名思义辣椒粉主要成分就是辣椒，另外还有茴香，大蒜等，成红色颗粒状，具有辛辣和芳香味。辣椒粉也是我们日常常用的调味料之一。下面跟大家分享的一个由七种香辛料组成的一一种辣椒粉，也叫七味辣椒粉。配方如下：辣椒50g，麻子3g，山椒15g，芥籽3g，陈皮13g，油菜籽3g，芝麻5g.将所有原料粉碎...
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![胡椒怎样磨粉没臭味]( "胡椒怎样磨粉没臭味")
- 把白胡椒浸泡并且用流水冲洗再晒干打粉，就能去除胡椒粉中的臭味。买的胡椒没打粉前味道重，闻不出来臭味。实际上有些胡椒已经发酵过度了。发酵过度的胡椒就是会臭的，所以只能靠浸泡和流水来去除。...
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![味椒盐和椒盐粉一样吗]( "味椒盐和椒盐粉一样吗")
- 不一样，味椒盐和椒盐粉是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分。但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替。...
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![羊汤烩面料鲜味王胡椒粉配方]( "羊汤烩面料鲜味王胡椒粉配方")
- 配方：生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三奈5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐、料酒各适量。烩面是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠...
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![泡椒味和山椒味有什么区别]( "泡椒味和山椒味有什么区别")
- 泡椒是四川人做菜时喜欢放的一种调味料，泡椒颜色比较红艳亮，味道较辣，口味辣里带酸的特色，通常有红色和白色两种，而山椒是指天椒，果实向上或者斜向上生长的一类辣椒总称，特点是个子较小，辣度很高，主要是做干辣椒的品种，泡脚和山椒都是辣椒的一种，是做菜佐料，各有千秋...
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![花椒粉辣椒粉哪个好吃]( "花椒粉辣椒粉哪个好吃")
- 看你喜欢什么，喜欢辣的就吃辣椒粉，喜欢香味儿的就吃花椒粉，想怎么吃就怎么吃，爱怎么吃就怎么吃，随便吃，不喜欢的就别吃，这两种是不一样的感觉，要看个人爱好，不能千篇一律，不能强人所难，所以说，要选择自己喜欢的，不要听信别人的，自己的事情自己做主。...
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![黄椒什么味]( "黄椒什么味")
- 辣味浓、辣得平和、均匀，风味独特。其株叶形与辣椒相近，果实成熟前青绿色，老熟果呈黄色、果实细长，约20-25cm，单果重5-10g，一般亩产鲜黄椒1200kg左右。衡山黄椒果实外表及果肉黄色，肉厚、营养丰富，特别是含辣椒素多，辣味浓、辣得平和、均匀，风味独特。加工成剁黄椒、酸黄椒等具有黄...
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![花椒粉什么味道]( "花椒粉什么味道")
- 花椒粉有浓厚的香味。花椒粉一般是取用四川的花椒经过小火慢炒后再进行研磨得到的，好的花椒粉麻味比较重，而且很容易出油，而且香味比较浓重，隔着瓶子就能闻到味道，但是花椒粉的保质期不是很长，我们需要在密封瓶中进行保存，而且不能受潮，否则容易导致结块...
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![白胡椒粉臭味怎么回事]( "白胡椒粉臭味怎么回事")
- 如果说是自制的胡椒粉带有臭味是有可能的，因为白胡椒的制作方法使其产生了臭味，经过高温后臭味散发出来了，可能是机器打磨预热比较快，臭味就出来了，在不加热时臭味较清，但是经过加热之后吸附在胡椒上的臭味就出来。白胡椒可能保存不到发潮寿眉，所以有味道，但是一般情况下白胡椒发...
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![花椒粉放久了没有味道怎么办]( "花椒粉放久了没有味道怎么办")
- 扔了。调料都是用来提味增鲜的，如果它本身已经放置太久没味道了，那就相当于已经过了保质期，起不到提味增鲜的效果了，这样的东西扔了就行。重新再买一袋。如果不常自己做饭，调料就都买小包装的比较合适，不会过期也不浪费，即使过期没味道了扔了也不心疼。...
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![黑椒粉是黑胡椒粉吗]( "黑椒粉是黑胡椒粉吗")
- 黑椒就是黑胡椒，是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料，白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用，除了炖肉会使用颗粒状黑胡椒，其...
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![粉胡椒是什么味道]( "粉胡椒是什么味道")
- 胡椒味辛、热。除了作为调味品受人们的青睐，还有很高的食疗作用。但是胡椒性热，在炒菜的时候可以放入少许，但不宜过多食用。胡椒是海南的特产之一，胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材，可药、食两用。其中黑胡椒...
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![花椒粉煮熟了还有香味吗]( "花椒粉煮熟了还有香味吗")
- 花椒粉是一种用花椒制成的香料，煮熟了还是有香味的。主要是用在四川上面的凉拌或者是做其他原料，配制成调味品。用途方面比较广，如花椒盐，葱，椒盐，五香面等都用的花椒粉的。辣椒粉煮熟以后味道特别香，也特别适合四川口味。花椒的味道有一些人受不了，觉得他太刺激了。...
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