酒吧里面的水煮鱿鱼做法 求教

水煮鱿鱼其实挺简单的，方法如下：

1、将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开。

2、将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。

3、将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净。

4、开中火，在锅里倒入适量的水。

5、再放入生姜片。

6、放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖。

7、大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖。

8、改小火，再继续煮三分钟。

9、鱿鱼要翻个面，确认一下是否已熟透。

10、将鱿鱼捞起来。

11、将捞起的鱿鱼切成条状。

12、最后过一遍清水洗净。

13、捞起装盘即可。

求教，酒吧里面的水煮鱿鱼做法

1、大鱿鱼一条，金针菇一百五十克，油菜二百克，葱一根，蒜三瓣，姜一块，盐一勺，干辣椒二个，花椒一勺，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，糖一小勺。小米辣一个，芝麻一勺。

2、准备好所有的食材，油菜清洗感觉焯水放入大碗中，金针菇焯水捞出放入大碗中。鱿鱼清洗干净，改花刀，切块。葱切葱花，姜切片，蒜切片，小米辣切圈，干辣椒切段备用。

3、把锅中加水，放入一勺料酒，鱿鱼焯水10秒捞出，放入大碗中备用。

4、锅中加油，放豆瓣酱一勺香辣酱一勺，炒香炒透。接着加入葱花，蒜片，姜片，辣椒段，继续翻炒均匀。

5、倒入适量的水，加盐一勺，糖一小勺煮开。

6、煮开后加入焯好水的鱿鱼，继续煮开即可关火。

7、煮好的鱿鱼连汤带水倒入大碗中。加葱花，切好的小米辣，一勺芝麻。

8、另起锅烧油加入适量的油烧热浇在鱿鱼上即可。端盘上桌又嫩又鲜，真的太下饭了。小贴士：鱿鱼焯水断生即可捞出，以防煮老了不嫩。