鸭血煮多长时间最好

鸭血下锅煮5-10分钟分钟左右就能熟。五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。

鲜鸭血一般要煮10-15分钟。

准备鸭血400克，大蒜2株，蒜头2瓣，生姜5克，老干妈豆豉酱1汤勺，山西老陈醋1汤勺，食盐1.5克，鸡精1克。大蒜去掉根须，洗净切成2cm长的斜段，锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香，放入1汤匙豆豉酱，炒香至出红油，倒入小半碗清水，用手握住锅饼，提起锅轻轻晃动一下，大火烧开，放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分，翻匀出锅即可。

新鲜的鸭血一般情况下煮15分钟最佳！

鸭血煮的时间过短，里面的成分还没有完全熟，吃起来可能会带有一定的血腥味，会影响鸭血的口感。鸭血如果煮的时间过长，有可能会造成里面营养成分的丢失，而且口感比较老。鸭血里面含有比较丰富的营养物质。