家用生锈锅与熟铁锅怎么选

家用生铁锅比熟铁㶽重，容易生锈，长期使用锅底铁片剝落寿命短，而熟铁锅比生锅轻薄，质软，加热快，寿命長，应该选熟铁㶽，在市埸上熟铁锅品种多，但要优先品牌。

从日常养护来考虑，铸铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，铸铁锅不容易生锈而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。

从耐用的角度考虑，则选择熟铁锅比较适宜。铸铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。

熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。

最好是选择熟铁锅

如果是家用炒菜的话，最好是选择熟铁锅，因为熟铁锅导热比较快，而且没有有害物质，材质也更常见，成本也更低。