板栗糖化怎么回事 心理 关注:2.71W次 板栗糖化是指放置过程中,在淀粉酶的作用下,板栗中的淀粉完全水解后得到葡萄糖,而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。同时,板栗糖化的过程会消耗水分,其糖分得到浓缩,吃起来口感会更甜。因此,如果想吃甜板栗,可以将其买回来放1-2周左右再吃。 标签: 怎么回事 板栗 糖化 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/5y5d69.html