墨鱼炖茼蒿怎么做

茼蒿（200克）、墨鱼丸子（6个）、葱（少许）、姜（2片）、红椒（10克）、花生油（10克）、盐（适量）、生抽（5克）、鸡精（1克）、八角（1瓣）

制作步骤

1、茼蒿用清水泡10分钟，反复冲洗干净

清洗茼蒿

2、姜切成丝，葱切碎，红椒切成丁

切葱姜。红椒

3、起锅烧热油，放入八角小火慢慢炒出香味，大火爆香葱姜

炒葱姜、八角

4、加入生抽，调味

加入生抽

5、放入墨鱼丸子

放入墨鱼丸子

6、大火快速翻炒

快速翻炒

7、锅内倒入适量的水

8、大火烧开，加入盐

9、加入鸡精

加入调料

10、放入茼蒿

放入茼蒿

11、大火煮沸，继续煮至茼蒿断生，变色

煮茼蒿，断生，变色

12、撒上红椒，煮1分钟关火

撒红椒

13、完成