柠檬酸和醋酸哪个强

柠檬酸的酸性强。

解答:柠檬酸的分子式为C6H8O7，结构简式为HOC(CH2COOH)2COOH，分子结构中含有三个羧基(-COOH)能够电离出3个氢离子(H+)，属于三元酸。

而醋酸分子式为CH3COOH分子结构中含有一个羧基(-COOH)只能电离出一个氢离子(H+)，所以柠檬酸的酸性比醋酸强。

柠檬酸强

柠檬是碱性食品，那是进入人体后就会变成碱性。其实是酸性的，您可以做这样的一个试验，用白醋在纸上写字，也到火上烤效果是相同的。不过这个试验我倒没做过，稀硫酸和稀盐酸我都试过，水分蒸发后就变成浓酸，估计是一样的。

柠檬酸酸性强。

1、乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子而释放出来，导致羧酸的酸性。

2、柠檬酸的电离常数为：pk1=3.13pk2= 4.76pk3= 6.40，从电离常数来看，柠檬酸酸性比较强。在化学镀镍操作的pH值条件下，绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子。