金针姑烩里脊怎么做

材料：金针菇500g、食盐10g、生抽10g、香油10g、生粉20g、植物油10g、红辣椒15g、姜末10g、蒜末10g、里脊肉200g。

步骤：

1、金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开

2、猪里脊肉切成丝

3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀

4、红椒切成丝

5、姜和蒜剁成末

6、锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用

7、锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末

8、放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味

9、加入炒好的肉丝，翻均匀即可出锅。

1、准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开2.猪里脊肉切成丝3.肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀4.红椒切成丝5.姜和蒜剁成末6.锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用7.锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末8.放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味9.加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅烹饪技巧1、金针菇洗净后要尽量沥干水分

2、肉丝里生粉不要加入太多了，以免粘锅。