酸辣钢白的做法
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主料:白菜400克,水淀粉2小勺,干辣椒1个,水
辅料:植物油1汤匙,大葱4克,蒜3瓣,生抽2勺,白糖2勺,陈醋2小勺,鸡精1小勺,精盐1茶勺,蚝油2小勺
酸辣白菜的做法:
1、先把菜叶洗干净,掰下来,切成块,菜帮从中间切
2、将刀斜角45度,把白菜片成片,依次把菜帮切好
3、切好的白菜装盘备用
4、干红椒切成小块,大葱、蒜切片装盘
5、将所有的调料,白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里,加少许水,调匀备用
6、炒锅加热,倒油,油热之后,放干红椒爆香,加葱花煸炒出香味,倒白菜帮,大火翻炒
7、放调好的料汁,翻炒入味,最后放水淀粉,翻炒收汁
8、酸辣白菜就做好了。
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