大豆油色拉油猪油区别

1、来源区别：大豆油以大豆为主要原料色拉油以大豆油，葵花籽油或菜籽油以及米糠油为原料。

2、色泽区别：大豆油的色泽比较深色拉油的色泽为淡黄色而且清澈透明。

3、味道区别：色拉油带有明显的油脂香味，没有其他味道存在大豆油则带有淡淡的豆腥味。

4、稳定性区别：色拉油稳定性特别好大豆油却是一种稳定性比较差的食用油。

而猪油是动物油，其中含有多种脂肪酸，包括有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，但是它们的含量相等，也都能为身体提供较高的热量。而且，猪油消化吸收率比较高，能达到95%以上。适量吃猪油能让身体储存能量，促进体力恢复，同时也能增强食欲，利于吸收脂溶性维生素。

不过，吃太多猪油会造成太多脂肪堆积，诱发肥胖，威胁心血管健康。

大豆油和色拉油都是植物油，猪油是动物油。大豆油和色拉油都是由黄豆压榨出来的。大豆油是黄豆经压榨过滤提纯等工序生产出来，色拉油是大豆油经过物理脱色环节生产出来的。大豆油是深黄棕色，当然颜色有深有浅，色拉油接近无色。它们都是植物油，含大量不饱和脂肪。猪油是猪身上肥肉提炼出的，动物油是饱和脂肪。

大豆油是色拉油中的一种，大豆油和色拉油都是植物性油脂，猪油是动物性油脂。植物油因为不饱和脂肪酸比如亚油酸的含量高而营养价值高些。猪油主要是含饱和脂肪酸。现代人更讲究饮食健康，更愿意食用植物油。饮食中可以适当搭配植物油和猪油，使菜肴口感好又健康！