青萝卜焖芥菜的做法

准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。

2、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。

3、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。

4、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。

5、过两天后，取出一些，加上辣椒油、香油，酱油，盐，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣味十足，呛鼻子，开胃又下饭。

食材用料

芥菜5-6个

萝卜500g左右

清水，陈醋，酱油适量

黄豆酱500g

1、芥菜清洗干净。去根、去须，削皮（也可以不削）。

切成均匀的滚刀块或小方块。（形状随个人喜好）

2、锅内加水没过或平芥菜块，煮开10分钟，筷子能扎透即可。软硬度随个人口味。萝卜切细丝，也可以擦成丝，粗细适中。

用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天，趁热盖上生萝卜丝。记住这一步的关键！盖严盖子焖2-3天，才能有更好的口感哦。

3、再开盖时深深的吸一口，有奇妙的味道。（注意不喜欢这个味儿的人要记得带护目镜）吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油搅拌均匀即可