乡宁空心月饼皮和面比例是多少

油面皮料∶

家里食用油80克

蜂蜜50克

白糖40克

小苏打2克

普通面粉185克

油面皮做法∶

碗中倒入食用油80克蜂蜜50克白糖40克水20毫升小苏打2克搅拌致糖融化后，再倒入185克普通面粉。上下翻拌，渗透致没有干粉，整理成团后保鲜膜包起来，放冰箱冷藏松弛2小时。