利苑烧鸭配方

主料

嫩姜适量

鸭适量

辣椒几个

辅料

老干妈辣椒酱一勺

调料

玉米油8毫升

盐少许

红烧鸭的做法步骤

1、鸭肉切块，热水煮几分钟过滤洗干净沥干水分备用。

2、辣椒，嫩姜洗干净备用。

3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油快速翻炒鸭肉。

4、倒入嫩姜片大火快速翻炒。

5、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒，加入适量清水。

6、大火烧开转中小火。

7、加入少许盐，大火收汁即可出锅。