鸡肉焯水需要盖上锅盖吗

肉鸡焯水需要盖上锅盖吗

问题比较简单我觉得肉鸡潮水不需要盖锅盖，这样能够有效地减少肉鸡的腥味儿，不需要盖锅盖，水开之后一撇去上面的浮沫，我在家里不仅是肉鸡，其他的鸡在潮水的过程当中从不概括概主要就是让她散发一下肌肉当中的腥味，这样效果非常的好。

很高兴回答你这个问题，鸡肉在焯水的时候是不需要盖锅盖的，因为，鸡肉在焯水的时候主要是为了去除血水以及脏物，使鸡肉更紧实，卫生，因此，在鸡肉焯水的时候是不需要盖锅盖的，鸡肉要冷水下锅，水开以后打去血沫，焯水两三分钟就可以捞出，我的回答仅供参考，谢谢