甜笋不焯水怎么煮

甜笋不焯水会涩涩的不好吃，所以甜笋要焯水。

因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起来口感也没有涩涩的味道。

甜笋焯完水之后也不能立即炒制食用，需要放到凉水里面过一遍，因为刚经过沸水煮制之后口感。更脆