刺五加焯水多长时间
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用料
刺五加 300克
盐 少许
蒜 4瓣
海鲜酱油 少许
香油 适量
米椒 2个
步骤
1、准备刺五加用清水浸泡20分钟后洗净
2、锅中烧开水,下刺五加焯一下。
3、焯好的刺五加过凉水,沥干水分。
4、调汁/蒜末,米椒粒,海鲜酱油,香油,盐,鸡粉搅拌均匀。
5、把调好的汁浇在刺五加上,搅拌均匀即可。
小贴士
用水焯刺五加时,不要时间太长,开水中30秒即可。
起锅开火加热,倒入适量的清水煮开。等水沸腾后把刺五加倒进锅内焯水1分钟左右,时间不宜过长,汆烫时记得加点适量的食用油。刺五加也称之为五加皮,它的叶子不仅可以用来做菜,其根皮还有药用价值,对脾肺气虚的人群很有效果,可以温补阳气,强筋健骨,还能开胃促消化,另外它还能泡酒喝。一般刺五加的做法就是凉拌了,这样可以保留它的原汁原味,回味无穷
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