豆沙卷馒头的三种最漂亮做法

食材：面粉150克，豆沙25克，酵母适量苏打粉适量，盐少许，水适量

步骤：

1、酵母用温水化开加入苏打粉和盐加入酵母水慢慢拌成棉絮状揉成面团。

2、面团揉出空气。

3、揪一个面团擀成大饼在上面均匀抹上豆沙卷成长条。

4、切成一块块然后两个叠一起一压两边一扯。

5、放入蒸笼二次发酵十分钟然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖即可。

原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。

做法步骤：

第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

第2步、倒入面粉500克。

第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)

第4步、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。

第5步、取部分面团，揉成长条，按扁。

第6步、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。

第7步、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。

第8步、均匀切块，翻过来，按圆按扁。

第9步、静置发酵2倍大小。

第10步、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。

第11步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。