冷冻鲜笋丝吃法

食材:

黄豆芽400克，香菇5朵 ，冻笋1支 ，黑木耳50克 ，牛肚1叠 ，榨菜20克 ，豆腐丝半杯 ，胡萝卜半杯 ，芹菜1棵 ，食盐8克 ，姜2大勺 ，白糖3克 ，芝麻油半匙， 吉利丁20克， 酱油5克。

做法

1、洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC，在高汤中加入1勺味啉，少许生抽，黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝

2洋葱去皮切大块，蒜头去皮，把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中，笋煮熟切丝.百叶切丝，用苏打水泡软

3所有材料切大块，锅烧热后用油炒香.倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。

冷冻鲜笋丝吃法

主料：猪肉适量，香菇适量，竹笋适量，面粉1块，盐适量，鸡精少许，蒜适量，料酒适量，老抽少许，淀粉适量，白糖少许，小葱适量

步骤：

1、肉丝，盐，鸡精，生粉，料酒腌制10分钟，香菇泡发。

2、面下入开水锅内煮熟捞出过冷水，过倒油放入肉丝煸炒。

3、锅内到油放入葱花，蒜泥煸炒出味加入香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟。

4、加入面条倒入老抽上色搅拌均匀后加肉丝翻炒均匀即可。

冷冻鲜笋丝吃法

冷冻后的鲜竹笋怎么做好吃我们可以直接把竹笋取出来先放在热水里面煮一下的，煮好之后然后再直接炒，特别是跟五花肉一起炒，这样炒出来的味道一般都会比较好吃一些的，锅里面可以先放上一些油，放上一些花椒和辣椒，炒出香味，然后我们再把五花肉放进去，炒香五花肉里面的油份编制出来之后再把竹笋放进去，然后放上一些蚝油和盐巴就可以了。