珍宝豆怎么炒

用料：

珍宝豆 200克

广式腊肠 3根

蒜 3瓣

做法步骤：

步骤 1

珍宝豆去除两端和边线后洗净，广式腊肠斜切成片，蒜切片备用

步骤 2

煮锅加水，大火烧开后加入半小勺盐和少许油，加入珍宝豆焯一下

步骤 3

大约1分钟后，将珍宝豆捞出

步骤 4

过一遍凉水，沥干备用（这一步会使珍宝豆口感更翠爽）

步骤 5

炒锅上灶，开大火，加入适量油 

步骤 6

加入蒜瓣爆锅 

步骤 7

加入腊肠快速翻炒一下 

步骤 8

最后加入珍宝豆，翻炒均匀即可出锅