炒绿豆粉丝怎样炒

香菇和绿豆粉丝提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用

3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。

4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克

辅料：粉丝50克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水

2、细粉丝用温水泡透，沥净水

3、猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆

4、锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热

5、放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀

6、放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

绿豆粉丝1把

辅料

油半勺

盐1小撮葱花1撮 鸡胸肉1块蚝油1勺 黑豆豉1勺

步骤1

绿豆粉丝用冷水泡软备用

步骤2

鸡胸肉切片，倒入几勺蚝油腌制半个小时以上

步骤3

葱花备用

步骤4

油锅烧热，将腌制好的鸡胸肉放入锅里，炒至变色

步骤5

倒入一勺黑豆豉，翻炒均匀

步骤6

淋入一杯水，烧至开锅

步骤7

将绿豆粉丝倒进汤汁里，烧至收汁

步骤8

放入适量盐

步骤9

撒入葱花，拌匀即可出锅