铁锅焖面商用做法

主料2人份

面条(干切面)250克

五花肉100克

扁豆250克

土豆2个

辅料

植物油2汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 香菜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙 水适量 番茄酱1茶匙 花椒15粒

步骤1

五花肉切块

步骤2

土豆去皮切条

步骤3

辅料切好备用

步骤4

扁豆洗好备用

步骤5

加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料

步骤6

开锅后到入土豆条

步骤7

开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火

步骤8

15分钟即好

步骤9

加入香菜和蒜末出锅