蒜苔豌豆炒虾仁的做法

材料

干辣椒2个，蒜苔 一小把，大虾10个，豌豆100克，盐若干，糖若干，鸡精若干

做法

1、 先处理大虾、剥虾壳，挑虾线，豌豆用水浸泡半小时。

2、 热锅放油，放入处理好的虾仁，划炒，直到虾仁变色，盛出待用。

3、 另起锅、放油，油热了放入干辣椒、蒜苔、豌豆翻炒，待蒜苔、豌豆快熟了放入炒好的虾仁一起翻炒，调入糖、盐适量，翻炒均匀，加入鸡精，出锅。

蒜苔豌豆炒虾仁的做法

食材明细

蒜苔、鲜虾、豌豆、小葱白、辣椒、姜、蚝油、料酒、淀粉、盐、油各适量。

做法步骤：

1、准备好所有材料

2、鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制

3、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝，豌豆洗净备用

4、锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用

5、另起锅，炒香葱姜辣椒

6、倒入蒜苔和豌豆，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐

7、把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅