达根菜可以直接生吃吗

可以生吃，它的烹饪方法有很多，可以炒着吃，煮着吃，也可以做凉拌菜，尤其做成哨子放到面条里那是一绝，根达菜的营养价值高。根达菜的学名是根瘩菜，它是一种藜科、甜菜属的一二年生草本绿叶菜类的蔬菜。这种蔬菜的梗、叶子和嫩苗都是可以食用的，根据叶子和叶柄的特征不同，可以分为白梗种、青梗种以及皱叶种三种类型