用什么药水泡发海参

海参通常用纯净水泡发。

用常温下的纯净水或者矿泉水，将干海参一起放入没有油脂的器皿中，先泡24-36小时，中间换水两次，泡发好后将海参沿中线剪开，挑出内筋清洗干净之后焖煮25-30分钟，然后将海参捞出再重新放进干净的容器内，倒入足量的纯净水放入冰箱冷藏泡发24小时左右即可。

  真正好质量的即食海参就是用纯水泡发的，有真正的水发技术和经验也不需要任何药物，就能做出这种无任何添加的口感好鲜美即食海参。

也有一些低质并且价格低廉的即食海参有用福尔马林、碱、保鲜保水剂等其他药物泡发的。