尖嘴扁颌针鱼的做法
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食材:针鱼一条  蒜两瓣 花椒适量 糖适量 料酒适量  醋适量
1、针鱼洗净去头去内脏
2、加入料酒,盐,生抽腌制二十分钟。
3、起锅热油,把鱼下入炸至定型。
4、将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香加入白糖,醋,生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入。
5、小火将汁收干即可。
准备好需要的针鱼。
2、锅淋入几滴油,烧热。
3、放入针鱼,先煎一面。
4、待一面煎熟后,翻面煎另一面。
5、待另一面也煎熟后,即可装盘食用。
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