螺旋藻玉米窝窝头的配方和做法

螺旋藻玉米窝窝头做法

首先磨面时就应有好的配料，这配料就是百分之十五的黄豆和百分之十五的优质小米。

把七十斤硬质玉米先碾去皮后，再加入十斤小米，十五斤黄豆起磨成面，这就是加了豆的玉米面。

蒸窝头前和面，一斤面打上两个鸡蛋，一袋蒙牛牛奶，然后和面的水里加十克小苏打，面和好后省十分钟蒸窝头，热锅蒸下，盖锅大火烧开，改中火蒸二十分钟即熟。

螺旋藻窝窝头的制作方法：

1、螺旋藻用水洗净，放入料理机打碎。味道很腥，但蒸出来味道倒是香香的。

2、加面粉，酵母，泡打粉和面。

3、发酵

4、把一个个小面团撮成小圆，用大拇指顶个小窟窿，另一只手把小面图转一圈。

5、顶窟窿时，面团要粘点面粉，不然大拇指窟窿没顶成，指头倒是粘上了面团。6、放入蒸笼蒸熟就OK了。