小蛏子怎么做才好吃
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主料:
蛏子2斤/1000g
辅料:
辣白菜半斤/500g,紫苏2g,蒜头1个
调料:
姜3块,蚝油2匙,酱油1匙,花生油3匙,盐1匙,清水半碗
做法:
1、 新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。
2、 来煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。
3、 准备好辣白菜撕成小块,紫苏,和蒜头。
4、 起锅烧油下蒜头,姜,紫苏炒香。
5、 配料炒香后下蛏子下耗油,盐等全部调味料最后下辣白菜。
6、 加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦
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