土豆烧肉怎么做好吃还不糊

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

土豆烧肉怎么做好吃还不糊

1、土豆2个切块，猪肉300克，肥瘦分开

2、倒入植物油5克，放入肥肉，瘦肉，2克冰糖，5克姜，2克老抽，倒入清水500克，焖煮20分钟

3、倒入葱段土豆块，盐3克，大火收汁，放入鸡精1克，出锅即可。