牛肉饼五香粉配方

配方

牛肉馅 (500g)

鸡蛋 1个

食盐 5g

生抽 适量

味精 适量

鸡精 适量

白糖 适量

五香粉 适量

芝麻油 适量

老抽 适量

1/面粉加入热水和成少软一点的面团，饧发30分钟

2/花椒用热水泡一会儿。

3/牛肉馅中加入一个鸡蛋，生抽，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，搅拌均匀。

4/搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。

5/最后放入葱末，先不拌，包馅的时候再把葱末搅拌。

6/准备一个一盘放入食用油和一个刷子备用。

7/把饧好的面分成大小均匀的面团。

8/皮擀好后，将食用油用刷子均匀抹在皮上， 在案板上沾一些油，让面团也在上边沾上油，把肉馅放在面皮的一头，包的时候还可以尽量抻扯。

9/馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去。

10/下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。

11/卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

12/平底锅抹上少许油，放肉饼放入小火煎。

13/一面煎好，反面再煎另一面，煎至两面金黄。

14/加入自己喜欢的蘸料，开吃吧，很香啊。

15.美味又好吃的牛肉饼五香粉配方完成开吃了。

牛肉五香饼五香配方做法 ，大料粉花椒粉，麻椒粉，姜粉，大蒜粉按1:1:1:1:1的成分一起拌好合成调料粉即可，牛肉馅里面加入适量水，往一个方向搅拌均匀，加入这个五香粉拌好，再放入酱油料酒鸡粉等调料拌好备用即可。