白酒泡辣椒的正宗做法

原料：辣椒2000g、盐30g、白酒500g。

做法步骤：

第1步、辣椒洗净晾干。

第2步、辣椒洗净晾干，我选择了三种辣椒一起做，味道更香。

第3步、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除。

第4步、晾干的辣椒切好备用。

第5步、切好备用。

第6步、加入适量的盐拌匀。

第7步、再加入少量的冰糖，冰糖要事先压碎，把冰糖和辣椒继续拌匀腌制两个小时。

第8步、两个小时后加入白酒。

第9步、装好瓶就这样啦，泡个几天就可以开始用来炒菜了，那个香香的呀 。

用料：辣椒500克、盐适量、高度酒少许

做法：

1、买回来的辣椒洗净

2、去蒂

3、放阳光下晒干水份

4、晚上收回来后放点盐，少放点

5、稍微的揉搓一小会，放盆里腌一晚上，第二天再拿出去晒，我晒了两天

6、第二天收回来时感觉辣椒上有油似的，很光亮，还有好闻的太阳味，呵呵！放盐，两次的盐量加起来比平时吃菜稍微多放点盐。再轻轻的揉会

7、倒入高度酒，再翻拌翻拌

8、装入器皿密封！完工！

9、放上二十天后打开盖满屋都香