雪蟹母蟹怎么这么小

雪蟹母蟹这么小因为因为母蟹通常达不到合法捕捞的尺寸，市场上大多为公蟹。雪蟹母蟹肉质细嫩幼滑，味道鲜美，膏似凝脂，可谓蟹中极品。