河粉怎么做好吃又简单

炒河粉材料:河粉、瘦肉、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、盐、酱油、鸡精。做法:

1、将胡萝卜洗净切丝，腊肠、瘦肉切片，将鸡蛋打入碗中搅拌备用

2、开小火，将油倒入锅中，油热后倒入鸡蛋，将其炒至微黄，放胡萝卜丝、腊肠片、瘦肉片进行翻炒

3、将河粉放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，开大火翻炒5分钟即可

1、首先准备一大盘河粉浸泡一下，再准备一把香芹用清水清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝备用，在准备一些鸡丝备用，白菜洗净切成细丝备用。

2、起锅烧油，加入适量的菜籽油，油温5成热时下入切好的鸡丝煸炒一下，然后再打入一个鸡蛋继续翻炒几下，下入准备好的蒜末和葱段。

3、翻炒出蒜香味后加入芹菜段和胡萝卜丝，继续翻炒均匀之后再倒入白菜丝和河粉，炒河粉的时候用筷子比较合适，边炒边搅拌。

4、大约炒1分钟之后，河粉这个时候已经熟了，开始调味，加入2克老抽调底色，生抽3克调味，翻炒均匀之后加入2克蚝油，十三香2克，在倒入少量的芝麻油，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，不喜欢吃的就不要加了，翻炒均匀之后就可以出锅了。

河粉不需要怎么处理，拿出来放好就行。把火腿肠切成小丁。鸡蛋敲入碗里搅拌几下。黄豆豆芽清洗干净，过滤掉水分。大葱清洗干净切成片。芹菜清洗干净切段。小葱切细。瓣蒜切片。老姜剁细。、起锅，咱们要放一些植物油，再放一块猪油，煎热，先把鸡蛋放入锅里炒散，放入蒜片、姜末炒几下，接着继续放入黄豆豆芽翻炒几下，放入大葱片、芹菜段翻炒继续翻炒几下。

3、放入少许酱油、适量醋、蚝油放几下，炒出香味。把河粉放入锅里翻炒散4、放上一小勺干花椒面、一小勺食用盐、一