行椒做法

杭椒 30根

豆豉 30颗

生抽 2勺

盐 少许

陈醋 2勺

素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法步骤

步骤 1

洗净，一分为二，剪开，然后再对半剪开（用刀切太辣手，所以我用食品剪刀）

步骤 2

锅里不要放油，中小火炒辣椒，放一点盐一起炒，炒到有一点烧焦的感觉就可以了（俗称：虎皮）

步骤 3

然后，辣椒推到锅一边，锅里放少许油，放豆豉（豆豉最好切碎一点），再放2勺酱油，2勺醋，翻炒均匀就可以起锅了。

行椒字是错误的，正确呃呃呃是杭椒。

原材实料:杭椒300克、豆豉10克、盐1克、生抽10克、耗油2克、蒜瓣3个、食用油30克

做法如下:

1、杭椒去蒂洗净，沥干水分

2、用刀拍扁备用

3、豆豉洗净控干水分，蒜瓣切成片

4、锅中倒油，油热放蒜片、豆豉煸香

5、放杭椒煸炒片刻(炒至杭椒表皮起皱)

6、放盐翻炒均匀，放耗油、生抽翻炒均匀，起锅装盘即可