鲜花生没晾干发霉怎么办

如果新鲜花生带壳长毛了，那是没贮存好，没摊开晒干，应该抓紧点去壳看里面花生豆霉了没有，如果霉了就扔掉吧，如果里面好好的，那还能吃，就去壳晒干贮存，湿花生最容易长毛，从地里收回来，一定要好好处理干净，保持干燥，生霉的花生豆千万不能吃。

如果只是外壳发霉了，那是因为我们收的时候没有及时晒干而发霉，这个时候我们就要及时的把花生拿到太阳底下去晾晒，把花生中的水分晒出来，而达到能够出厂的标准水分，晒好了花生就不会发霉了。

如果是里面的花生仁生了霉，那这样的花生它容易产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质。生了霉的花生一定不要再食用。